Interessanti le proposte del Sushi Bar dove anche i piatti tipici come gli uramaki, i nigiri, i sashimi i sushi gunkan sono proposti con ingredienti nuovi.
Da non perderei carpacci di carne e di pesce come il carpaccio di manzo e uova di quaglia oppure la tartare di gambero rosso di Mazara con fondo di avocado in salsa di tartare mentre tra gli uramaki hot salmon, roll di riso con tartare di salmone, maionese della casa, cipolline e ricoperto con salmone flambè, oppure il vegetariano, avocado, mango e alghe con salsa di mango e granella di pistacchi.
 
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SPECIAL MENÙ “SUSHI BAR”
25 € a persona

Wakame alghe giapponesi
Edamame fagiolini giapponesi
Sashimi misto (8 pezzi)
Uramaki (8 pezzi)
Hossomaki (4 pezzi)
Nigiri misti (8 pezzi)
1 Sakè



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Il Sushi di One night in Beijing

selezione prodotti sempre freschi, salse fatte a mano, attenzione per i particolari, la qualita alla base della nostra filosofia